Pourquoi s'équiper d'un billot de cuisine ?

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Le billot de cuisine est une sorte de table en bois surélevée utilisée par les bouchers. Il leur permet de travailler et de découper la viande. De nos jours, on le retrouve dans de plus en plus de cuisines en raison de son côté esthétique.

Les différents types de billots de cuisine

Il existe différentes sortes de billots de cuisine permettant de répondre à de multiples besoins. Sa forme la plus courante est équipée d’un piètement. Dans ce cas, le billot est particulièrement solide et robuste. Toutefois, il nécessite un espace dédié puisqu’il s’agit d’un meuble à part entière. Quels que soient sa forme ou ses dimensions, il est souvent installé comme une desserte ou comme un îlot central.

Ainsi, il est bien souvent doté de différents espaces de rangements comme des étagères, des tiroirs ou encore des range bouteilles. De plus, certains modèles peuvent être encastrés ce qui permet de gagner de la place dans la pièce. Le billot de cuisine peut également être posé. Il a alors une apparence semblable à celle d’une planche à découper à la fois grande et épaisse. Il peut être mis en place facilement et rapidement à l’endroit que vous souhaitez. Vous pouvez également le ranger lorsque vous ne l’utilisez plus. Il ne prend donc pas de place.

Les différents types de bois utilisés pour faire des billots de cuisine

De manière générale, les billots de cuisine sont faits en bois de hêtre ou en bois de charme. L’hêtre est connu pour améliorer la qualité de la viande. Cette essence résiste également très bien à l’humidité ce qui évite au bois de gondoler. Toutefois, il s’agit d’un bois plutôt souple et peu dense. De ce fait, le billot de cuisine risque de s’abîmer plus rapidement et sa durée de vie peut être plus courte.

Le bois de charme est très souvent utilisé pour confectionner ce type d’objet. Il s’agit d’un bois alimentaire à la fois très dense et très dur. Il a également une excellente résistance à l’humidité. Il garantie alors au billot une très bonne durée de vie.

Comment bien entretenir un billot de cuisine ?

Pour assurer une bonne durée de vie à un billot de cuisine, il est primordial de bien l’entretenir. Pour ce faire, il faut garder à l'esprit qu'aucun produit chimique ne doit être utilisé sur sa surface. Vous devez également veiller à ce que le billot ne soit jamais en contact avec une source de chaleur, cela risquerait de l’abîmer.

Ainsi, il vous faut le nettoyer après chaque utilisation. Un chiffon ou une éponge humide peuvent être utilisées. Si le billot est très sale, vous pouvez utiliser un racloir adapté. Il est également recommandé de l'huiler après l'avoir utilisé afin de lui garantir une bonne durée de vie.

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